Roggen - Körner

Der Roggen-Anbau ist, im Vergleich zu unserem anderen Speisegetreide, unkompliziert und auf beinahe allen Standorten möglich. Der Roggen überzeugt uns mit seiner Robustheit und Genügsamkeit. Wenn der Wind im Juni die fast zwei Meter langen Stängel mit ihrem grau-lila-Farbhauch wiegt und dabei die Umgebung zum Rauschen bringt, dann geht uns das Ackerbauherz auf.
Das viele Stroh macht das Ziegenbett noch gemütlicher und die grauen Körner sind Grundlage für viele saftige und nahrhafte Sauerteigbrote.