Unser Mühlenraum

In unserem Mühlenraum direkt auf dem Hof sind unsere drei traditionellen Bäckermühlen sowie eine moderne Mühle mit Siebmaschine unsere treuesten Mitarbeiterinnen. Jeden Donnerstag werden hier Vollkorn- und Feinmehle, sowie Grieß, Kleie und Flocken produziert. Für die Produktion nutzen wir Ökostrom und wenn die Sonne scheint, arbeiten unsere Mühlen sogar mit eigenem Solarstrom vom Dach.
Das Müllern mit unseren Mühlen erfordert etwas Fingerspitzengefühl, weil je nach Jahreszeit und Wetter auch im Mühlenraum ein eigenes Klima herrscht, auf das die Mühlen mit ihren Naturmahlsteinen unterschiedlich reagieren. So kann es sein, dass unser Vollkornmehl im Winter etwas anders aussieht als im Sommer.