Leindotteröl - kaltgepresst & ungefiltert

Leindotter ist eine der ältesten Kulturpflanzen und somit auch in Schinkel absolut heimisch! 
Bei uns wächst die gelbblühende Kultur gemeinsam mit Linsen & Hafer. 
Die winzig kleinen, langovalen, orange-braunen Samen werden nach der Ernte rausgereinigt und in der Ölpresse verarbeitet. Das nach Erbse und Spargel schmeckende Öl wird leicht mit dem bekannten Leinöl verwechselt. Dabei haben die beiden Pflanzen botanisch gar nichts miteinander zu tun.
Der Name 'Lein' rührt vermutlich daher, dass der Leindotter, ein Verwandter des Rapses, in seiner Wildform als Beikraut in Leinbeständen wuchs. 'Dotter' hingegen lässt sich auf die dottergelbe Blütenfarbe zurückführen. 
Leindotteröl enthält viele ungesättigte Fettsäuren und einen beachtlichen Vitamin E-Gehalt.